Чай: Зеленый Tie Guan Yin T 716 Китай

Те Гуань Инь — один из самых знаменитых китайских Улунов родом из уезда Аньси (юг провинции Фуцзянь). Чай обладает опьяняющим, цветочным ароматом с выраженной ноткой только что распустившейся сирени, а его вкус можно назвать богатым, слегка сладковатым и освежающим. Существует несколько легенд про Те Гуань Инь. Одна из них гласит, что в округе Фуцзянь Анси был разрушенный храм с железной статуей Гуаньинь, Бодхисаттвы Сострадания. Каждый день бедный фермер по имени Вэй думал, как он может изменить ситуацию, поскольку у него не было средств, чтобы отремонтировать храм. Однажды ночью Гуаньинь явился ему во сне, рассказав ему о пещере за храмом, где ожидалось сокровище. Он должен был взять сокровище и поделиться им с другими. В пещере фермер обнаружил чайный побег. Он посадил его на своем поле и вырастил в большой куст, из которого был произведен самый прекрасный чай. Он дал черенки этого редкого растения всем своим соседям и начал продавать чай под названием Ти Гуань Инь. Вскоре он смог накопить нужную сумму денег и восстановил храм.