Одним из известных и популярных напитков, которые помогают нормализовать обмен веществ, избавиться от лишнего веса и в целом улучшить самочувствие является японский зелёный чай матча.
Только представьте: в чашке матча - в 127 раз больше антиоксидантов, чем в кружке обычного зеленого чая! А еще зеленый напиток защищает кожу от ультрафиолета, замедляет старение, убирает плохой холестерин, держит в тонусе сосуды, улучшает внимание и стимулирует физическую работоспособность, нормализирует эмоциональное состояние и успокаивает.
Напиток имеет китайские корни, но родиной считается Япония, где его выращивают и употребляют в пищу.
Процесс производства чая завораживает: в дело идут только молодые листочки, все остальные части растения не трогаются. Приблизительно за 3 недели до сбора их закрывают от солнца темной, непрозрачной сеткой, которая не пропускает солнечные лучи, и, в то же время, не мешает доступу воздуха и влаги. Это делается для того, чтобы получить его необычный, уникальный вкус, поскольку в тени повышается выработка хлорофилла и увеличивается содержание аминокислот в листьях. В итоге они ярче, слаще и мягче. Листья измельчают в ярко-зеленый порошок с помощью гранитных камней. Это делается в полной темноте опять же, чтобы не разрушить питательные вещества. В готовом виде напиток может продаваться в виде рассыпчатой смеси или прессованных пластов.
Наша Матча собрана в провинции Хунань, а сама плантация находится в прекрасном городе Хупиншань.